在今年刚过去不久的双十一大促中,越来越多的外卖品牌“入坑”直播,双十二头部主播更新的大促品牌名单中,除了肯德基麦当劳常见的头部品牌之外,也不乏各品类外卖中的佼佼者,比如西式快餐中的韦小堡。
作为一个成立5年多的中国汉堡品牌,韦小堡炸鸡汉堡能够做到快速抢占市场先机，主要得益于其精准的品牌定位、独特的IP设计以及优秀的运营模式。
定位于年轻消费者
通过数据对韦小堡品牌受众人群分析来看,韦小堡品牌男性消费者大于女性消费者,男性消费者人数超过三分之二。同时,该品牌消费者年龄分布最多的为 20~29岁这一群体,约占 65.3%,其次是 30~39 岁和<20 岁这两个群体。另外,从地区分布来看,韦小堡消费人群大多是超一线或一线城市,尤其以广深为主。
汉堡炸鸡对于大城市的年轻人来说,几乎可以入榜“常点前三”,一是消费能力属于大众化消费,受众接受度高。二是没有太大的市场教育成本,产品复购率也非常高。韦小堡品牌从一开始就针对这部分用户下功夫,有量有质!
对于大部分上班族来说,午间时段用餐时间紧张,汉堡小吃能够在快速用餐的同时保证味蕾的享受。而晚间时段来份炸鸡宵夜则是对自己一天的犒赏,多产品多维度满足消费群体的用餐需求。
品牌IP强化产品包装设计
一个品牌没有令人印象深刻的品牌记忆点,很快就会被迭代。韦小堡创始初期就凭借着金庸大师笔下“韦小宝”武侠形象,在品牌设计中加入了“武侠帽”的设计,成为独具创意的设计基因,在消费者心中留下了非常深刻的印象。
除此之外还将小堡IP融入在包材设计中,紧随市场潮流做到一年已升级,不断优化IP形象。从最开始的黑白线条升级到现在的彩色平面化设计,始终保留自己独有的元素,包装设计充满趣味,让消费者眼前一亮。
通过对韦小堡品牌舆情分析发现,消费者对于该品牌的评价还是非常不错的,评论热词中的“好吃、喜欢、不错”也是体现了这一点,粉丝群中老顾客对新顾客的产品安利也是有目共睹。
与其它品牌跨界合作
大品牌常用的跨界合作也被韦小堡在外卖平台上玩的出色,前段时间于纸巾合作一起推出0元换购,礼包里有XX旗下的各式纸巾类产品。近期又推出和三得利某款酒的合作,下单即可0元换购一瓶新品起泡酒,得到了消费者的一致好评。
这一系列的跨界活动不仅低成本链接新消费群体,增加品牌知名度,还精准地与产品定位相结合,加深消费者对于品牌的形象,兼顾了品牌感和销量两大需求。
品牌之间适当的跨界合作,不仅是双向吸纳新用户群体的一种方式,进一步打开市场声量,还可以向消费者宣扬不同的生活态度,以此来深耕自己的品牌与用户。
堂食私域与线上流量双向并行
年初美团发布了一份白皮书,指出外卖用户群体将向三四线城市下沉,一二线城市纯外卖的打法因地制宜发生改变。今年8月份,一向主打外卖的韦小堡便在东莞开设了新模式直营店——堂食加外卖线上线下共同运营,市场反应速度极快。
新店装修大胆采用明亮轻快的设计,一开业便受到了当地消费者的好评。线下门店进行品牌VI优化,开通扫码点餐的同时积累粉丝社群。在产品线方面新增许多堂食专享的产品,尝试新的门店营销方式。
时隔一个多月该门店开通美团外卖平台,并在很短的时间内月销量冲上榜一。以前端数据估算来看,门店的人均和单量月流水大概在万左右,营收可观。目前，韦小堡线上线下相结合运营模式已然成熟化,接下来将会快速复制运营模式到其他城市。
一个品牌要长久发展，只依靠单方面是不足够的，而是要做到全方面的品牌建设，从定位IP，从模式到运营，都需要不断地去投入。韦小堡能有如今的表现，离不开其在各环节的努力。相信在未来，韦小堡还会持续优化、升级，带来更好的产品、服务以及体验。
